总投资近亿元、总生产面积逾15000平米，卤百鲜宜城中央工厂拥有卤食全产品体系快速生产能力、强大的技术研发创新实力、强大的订单承接能力和快速高效的资源整合能力。全面践行“新鲜卤菜倡导者”企业战略定位，卤百鲜宜城中央工厂引入国际标准的食品安全监管系统，同时制定高于行标的新鲜绿色采购标准，并充分利用AI中央工厂集约智能化生产优势，从清洗、加工、卤制、分装、消毒、冷鲜等全流程生产环节严格质量监控，以严于行业的安全监管手段和敢为天下“鲜”的魄力决心，争做中国消费者餐桌食品健康安全的捍卫者。宜城中央工厂年峰值产能可达5万吨，一跃成为鄂西北超大型、多功能、综合型卤味食品加工生产基地。
